Fisch säubern, mit Zitronensaft beträufeln. Paprika in Streifen, Zwiebel in Ringe schneiden, Speck fein würfeln. Den Speck in der Pfanne auslassen. Zwiebel zugeben und andünsten. Die restlichen Zutaten zugeben, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen
und bei milder Hitze ca. 20 Minuten garen.