Fisch säubern, mit Zitronensaft ansäuern und salzen. Speck in Streifen und Zwiebel in Würfel schneiden. Mit Petersilie zusammen andünsten. Tomatenketchup unterrühren. Gewürzgurke fein würfeln und zugeben.

Eine Auflaufform einfetten. Den Fisch in die Form legen und den Fond darübergiessen. Die Creme Fraiche darübergiessen und mit Käse bestreuen. Bei 200°C 20-30 Min. im Backofen backen.